Pichelsteiner

Przygotowane mięso kroimy w kostkę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Obraną i pokrojoną w kostkę cebulę szklimy na maśle. Dodajemy mięso, a następnie wszystko razem dusimy przez 5 minut. Jarzyny myjemy, oczyszczamy i dokładamy do duszącego się mięsa i cebuli. Całość zalewamy bulionem, dodajemy liść laurowy i dalej dusimy przez 1,5 h na wolnym ogniu. W razie potrzeby dolewamy bulionu. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z wiejskim chlebem.

Czego potrzebujesz?

• 500 g mieszanego mięsa (wołowe, wieprzowe, cielęce)
• 2 cebule
• łyżka masła
• 4 marchewki
• 1 seler
• główka kapusty
• 750 g ziemniaków
• liść laurowy
• pół litra bulionu
• sól, pieprz