Fasolka szparagowa, gruszki i boczek

Czego potrzebujesz?

Ciasto:

• 30 dkg surowego lub wędzonego boczku
• ½ litra wody
• ½ kilograma fasolki szparagowej
• łyżeczka suszonego cząbru (lub 2 gałązki świeżego)
• 2 duże lub 4 małe gruszki
• sól i pieprz do smaku

Wodę wlewamy do garnka i przez około półtorej godziny gotujemy w niej boczek. Fasolkę szparagową oczyszczamy, myjemy, kroimy w połowie długości i wysypujemy na ugotowany boczek. Na wierzch układamy umyte i pozbawione gniazd nasiennych gruszki. Całość gotujemy jeszcze około 20 minut, aż fasolka i gruszki będą miękkie. Następnie składniki wyjmujemy z garnka. Boczek kroimy w plastry, fasolkę doprawiamy solą i pieprzem. Kawałki boczku układamy na fasolce. Gruszki wykładamy obok. Można podawać z ziemniakami.