Pieczeń po bawarsku

Czego potrzebujesz?

• pół litra piwa
• 1 kilogram schabu
• 2 – 3 łyżki smalcu
• 2 pory
• 2 cebule
• 2 – 3 marchewki
• nieduży seler
• liść laurowy i kilka ziarenek ziela angielskiego
• tymianek
• czosnek
• sól, pieprz do smaku

Przygotowujemy warzywa. Obieramy i kroimy w nieduże paski. Mięso nacieramy przyprawami i obsmażamy na patelni na rozgrzanym smalcu. Zdejmujemy mięso na półmisek. Na tej samej patelni podsmażamy warzywa. Szykujemy blaszkę do pieczenia. Smarujemy ją smalcem i układamy część warzyw, następnie kładziemy schab i nakrywamy pozostałymi warzywami. Zalewamy piwem. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez około 40 minut. Po tym czasie wyjmujemy i podajemy z ulubionymi dodatkami.