anbraten [anbratn]  – podsmażyć
backen [bakn] – piec
kochen [kochn] – gotować
schneiden [sznajdn] – kroić
verrühren [vearyrn] – wymieszać
waschen [waszn] – myć
würzen [wyrcn]– przyprawić
zugeben [cugebn] – dodać

in Streifen schneiden [in sztrajfn sznajdn] – kroić w paski
in Würfel schneiden [in wyrfel sznajdn] – kroić w kostkę
in eine Form geben [ in ajne form gebn] – włożyć do foremki

der Backofen [bakofn] – piekarnik
der Topf [topf] – garnek
die Pfanne [pfane] – patelnia
der Esslöffel  [eslufel] – łyżka stołowa
der Teelöffel [telufel] – łyżeczka
das Messer [meser] – nóż
die Gabel  [gabel] – widelec
die Birne [byrne] – gruszka
die Erdbeere [erdbejre] – truskawka
die Pflaume [pflaume] – śliwka
die Traube [traube] – winogrono
die Zitrone [citrone] – cytryna
die Gurke [gurke] – ogórek
die Karotte [karote] – marchewka
der Knoblauch [knoblauch] – czosnek
der Spinat [szpinat] – szpinak
der Fisch [fysz] – ryba
der Dorsch [dorsz] – dorsz
der Karpfen [karpfn] – karp
der Lachs [lachs] – łosoś
die Pommes [pomes] – frytki
das Spiegelei [szpigelaj] – jajko sadzone
das Rührei [ruaj] – jajecznica
die Zutaten [cutaten] - składniki
das Kochrezept [kochrecept] – przepis kuchenny

Stopniowanie przysłówków viel, gern i gut:

viel – dużo, wiele       mehr – więcej             am meisten – najwięcej
gern – chętnie            lieber – chętniej         am liebsten – najchętniej
gut – dobrze               besser – lepiej            am besten – najlepiej

Przysłówki viel, gern i gut odmieniają się nieregularnie, według podanego wyżej schematu. Formy stopniowanych przysłówków są nieodmienne. Stopień wyższy to po niemiecku Komparativ, zaś najwyższy – Superlativ. Te trzy przysłówki należą do niewielkiej grupy wyjątków, większość przysłówków odmienia się regularnie:

przez dodanie końcówki –er w stopniu wyższym,

zaś w stopniu najwyższym am przed przysłówkiem i końcówki –sten lub –esten do rdzenia przysłówka, np:

billig – billiger – am billigsten
traurig – trauriger – am traurigsten

W przypadku przysłówków jednosylabowych nad samogłoską pojawia się przegłos, np:

kurz – kürzer – am kürzesten
warm – wärmer – am wärmsten

Kartoffelsalat

Zutaten:

Kartoffeln mit 1 EL Salz kochen. Senf, Zucker, Gurkenwasser, Essig, Öl, etwas Salz und Pfeffer sowie die Zwiebel in ein großes Glas geben und genau verrühren. Den Apfel, die Gurken und die Pellkartoffeln in kleine Würfel schneiden. In eine große Schüssel immer abwechselnd Pellkartoffelscheiben, Gurke und Apfel und jeweils zwischen die Schichten ein paar Löffel von der Vinaigrette und noch etwas Pfeffer und Salz geben. Der Salat sollte unbedingt mindestens 3 – 4 Stunden durchziehen.

TL – Teelöffel

EL – Esslöffel

Sałatka ziemniaczana

Składniki:

Ziemniaki ugotować z jedną łyżką soli. Musztardę, cukier, sok z ogórków, ocet, olej, szczyptę soli i pieprzu oraz cebulę włożyć do dużego naczynia i dokładnie wymieszać. Jabłko, ogórki i obrane kartofle pokroić w drobną kostkę. W dużej misce układać warstwami kawałki ziemniaków, ogórka i jabłka, każdą warstwę polać sosem Vinaigrette oraz posypać pieprzem i solą. Sałatka powinna macerować się przynajmniej 3-4 godziny.

Interessante Kochrezepte finden Sie auf Internetseiten:/Interesujące przepisy można znaleźć na stronach:

www.chefkoch.de
www.gutekueche.at

verrühren, kochen, waschen, schneiden

Langsam [lanksam] – powoli
deutlich [dojtlyś] – wyraźnie
weit [wajt] – daleko
klug [kluk] – mądry